Adıyaman (Besni) tavası

Adıyaman Mutfağı

Adıyaman (Besni) tavası

Adıyaman Mutfağı

Et yemeklerine doyuran Adıyaman’ın bu yemeği ise sebzeler eşliğinde sofralara çıkıyor. Yine et var tabii, onun yeri apayrı. Kuzu etleri patlıcan, domates, biber, soğan ve sarımsakla pişiyor, büyük tava ya da tepsilerde sunuluyor.